Dagens datum:

•••••

Klassikern Skeppartallrik finns kvar på Axmar Bryggas höstmeny.

Klassikern Skeppartallrik finns kvar på Axmar Bryggas höstmeny.

Axmar Brygga lanserar årets höstmeny

Publicerad: 2/9, 2021

Havskrogen Axmar Brygga mellan Gävle och Söderhamn lanserar årets höstmeny fredag den 3 september.

– Vi behåller naturligtvis våra mest uppskattade klassiker som grillad lax, vår stekta rödtungafilé och Skepparmiddagen, berättar köksmästare Janne Linde. Men sedan har vi komponerat några riktigt goda nyheter som som skall kittla smaklökarna ordentligt nu när höstmörkret börjar lägga sig över Gästrikekusten.
Till förrätt har vi tagit fram en härlig hummersoppa med skummad mjölk, räkor och löjrom och bland varmrätterna är jag riktigt spänd på vad våra gäster kommer att tycka om Kungsflundran samt att vi nu serverar den gräddade torskryggen med räkor och Kusösås smaksatt med caviar, löjrom, forellrom och musslor. Härligheten serveras med potatispuré. Ja, det är minst lika gott som det låter!
Bland övriga nyheter i menyn finns smörstekt röding och långbakad ryggbiff som serveras med jordärtskockspuré, kålsallad, dragonskum, pepparsky och svart potatis.
– Bland desserterna har vi kompletterat med egna tryfflar samt att vi tagit fram Bryggans egen Tiramisu. En sockerkaksbakelse utöver det vanliga med riktigt krämig mascarpone, hälsar Janne.

Om Axmar Brygga
Axmar Brygga Havskrog är en fiskrestaurang med konferens- och festlokaler som ligger på gränsen mellan Gästrikland och Hälsingland, i kulturhistoriskt intressanta Axmarbruk som grundades för 350 år sedan, år 1671.
I slaggstensbyggnaden där restaurangen och konferens/festlokalerna är inhysta lagrades tidigare, från 1870-talet till början av 1900-talet, stångjärn och säd.
Restaurangen är belägen vid ett vackert naturreservat som har en orörd skärgård och ett rikt djurliv att erbjuda.
Matgästerna sitter antingen på den inglasade bryggan eller inne i restaurangen i trivsam 1800-talsmiljö med öppen spis och skimrande slaggstensväggar som vacker inramning. Möjlighet finns också att sitta avskilt en trappa upp i den ombonade festvåningen med egen bar. På sommaren hålls även den icke-inglasade delen av bryggan öppen där maten kan avnjutas till vågornas brus.
Det är svårt att tänka sig en mer storslagen plats att förlägga konferensen, firmafesten, representationsmiddagen eller farmors födelsedag till. Vid beställningar rymmer restaurangen 300 matgäster. Det största konferensrummet rymmer 60 personer.
Restaurangen har drygt 50.000 besökare gör årligen. Att besöka restaurangen Axmar Brygga Havskrog ger förutom en kulinarisk upplevelse även ger er en 350-årig resa i tiden. Upptäck gärna hela bruket under er vistelse i Axmar.

Mer information om Axmar Brygga och bordsbokning här >>
Besök Axmar bruks destinationswebb här >>

 

Köksmästare Janne Linde på Axmar Brygga.

Köksmästare Janne Linde på Axmar Brygga.

Kommentarer

Skriv en ny kommentar

Svar till ×

Inga kommentarer än...
Bli först att kommentera detta innehåll!

Skriv en ny kommentar

Om cookies och datainsamling

Enligt lagen om elektronisk kommunikation, som trädde i kraft den 25 juli 2003, ska alla som besöker en webbplats med cookies få information om att webbplatsen innehåller cookies, vad dessa används till och hur cookies kan undvikas. Vår webbplats är skapad med publiceringssystemet Yodo, och använder sig av så kallade "tillfälliga cookies" eller "session-cookies" som lagras tillfälligt och försvinner när du stänger ned din webbläsare.

Ifall du loggar in till vår webbplats, så används även så kallade "varaktiga cookies", som sparas på din dator i upp till trettio dagar, eller tills dess att du själv raderar dem. En varaktig cookie används också för att komma ihåg ifall du valt att stänga den ruta som informerar om att cookies används på webbplatsen.

Cookies används dels för att optimera webbplatsens funktion och anpassa den efter dina önskemål, dels för att kunna analysera statistik så att vi kan göra webbplatsen bättre för dig som besökare och kund. Webbplatsens funktionalitet är dock ofta, till viss del, beroende av tillfälliga cookies (exempelvis för att du ska kunna lägga artiklar i varukorgen, genomföra köp, för att du ska kunna hålla dig inloggad, eller för att förhindra spam i kontaktformulär).

Om du vill undvika cookies kan du konfigurera din webbläsare så att cookiefilerna inte laddas ner i din dator. Tillfälliga cookies är, som ovan framgått, dock nödvändiga för att navigera på vår webbplats.

Den data som lagras i våra cookies används endast för att rent tekniskt kunna möjliggöra användandet av våra tjänster. Vi sparar ingen personlig information i cookies på besökarens dator.

Utöver våra egna cookies så kan förstapartscookies från Google Analytics 4 (i enlighet med rådande GDPR-lagar) förekomma. Detta för att spara besöksstatistik, i syfte att kunna optimera vår webbplats och närvaro på nätet.

Ja eller Nej till cookies?

Du kan själv acceptera att ta emot cookies eller inte. Webbläsare som Internet Explorer, Firefox, Safari, Chrome och Opera tar emot cookies automatiskt, men du kan ändra dina personliga inställningar så att du inte accepterar Cookies. Om du väljer att stänga av möjligheten att ta emot cookies så kommer många webbplatser inte kunna ses eller utnyttjas maximalt.

Hur stoppar jag cookies?

Din webbläsare ger dig möjlighet att blockera cookies. Olika webbläsare och versioner av webbläsare fungerar på olika sätt, och kan skija sig åt i hur man ändrar dessa inställningar. Nedan finns länkar till instruktioner för några av de vanligaste webbläsarna:

Datainsamling och datalagring

Webbplatsen kan använda sig av Google Analytics och liknande tjänster för att samla in data om ditt besök på webbplatsen. Ingen personlig data sparas, utan endast information om själva besöket i sig, det vill säga länkklick, sidvisningar, hur länge en viss sida har visats och liknande. Informationen kan användas av oss för att analysera hur besökare använder vår hemsida, samt för att i framtiden kunna förbättra och optimera innehåll och funktion på hemsidan. Informationen kan också användas av Google (eller motsvarande leverantör) för att optimera information och annonser, så att du får mer relevanta/personliga sökträffar eller annonser i leverantörens övriga tjänster.

Har du vidare funderingar kring hur cookies och datainsamling används på vår webbplats, vänligen kontakta oss!

Stäng

Denna webbplats använder cookies
Vi använder cookies och datainsamling i enlighet med rådande GDPR-lagstiftning för funktion och bästa möjliga upplevelse för den här webbplatsen.
Du behöver godkänna detta som besökare - Läs mer här »

Acceptera alla Endast nödvändiga